Eintopf vegan

Polévka

26.04.2023

Suroviny :

olej
1 oloupaná cibule pokrájená nadrobno
asi půllitrový hrnek drobně pokrájené čerstvé zeleniny nebo podobné množství mražené
1 plechovka drcených rajčat
2 litry zeleninového vývaru(nebo vody a zeleninového vývaru v kostce)
asi 5 středně velkých brambor oloupaných a nakrájených na menší kostičky
sůl
oblíbené koření
4 polévkové lžíce půlené červené čočky
4 polévkové lžíce ovesných vloček

Postup :

Na oleji zesklovatíme cibulku, přisypeme zeleninu vyjma brambor, orestujeme ji: po chvíli zalijeme vývarem, přidáme brambory a vaříme mírným varem asi čtvrt hodinky. Poté přidáme obsah plechovky rajčat, čočku i vločky, vaříme vše dalších 15 minut. Ochutnáme, dochutíme. Zdobíme čerstvými bylinkami a podáváme s oblíbeným pečivem.

Eintopf vegan - recept v PDF