Cibulový quiche vegan

Z mouky, soli, tymiánu a vychlazeného tuku pokrájeného na kousky uděláme nejdříve něco jako drobenku, pak přidáme vychlazenou aquafabu nebo studenou ...
_20.02.2023

Čočkové burgery

Nejprve si propláchneme červenou čočku studenou vodou a pak zalijeme horkou vodou, ve které ji uvaříme mírným varem cca 15 minut. Přelijeme čočkovou ...
_20.02.2023

Čokokokosušenky

Nejdříve si rozehřejeme (třeba v MV troubě ve vhodné nádobě) kokosový olej do polotekuté konzistence. Suché suroviny kromě v míse pečlivě ...
_02.12.2023

Hummus

Všechny suroviny rozmixujeme ponorným mixérem do hrubosti/jemnosti, která nám vyhovuje. Pokud je hummus příliš hustý, přidáme trochu nálevu z ...
_20.02.2023

Chlupáče vegan

Brambory oloupeme, třetinu až polovinu jich rozkrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě. Po uvaření je prolisujeme nebo pečlivě rozmačkáme ...
_20.02.2023

Kokosky mini

V parní lázni za stálého míchání prohřejeme bílky (či aquafabu) s cukrem na teplotu 60 °C. Poté směs vyšleháme do lehké pěny, do ní opatrně ...
_23.02.2023

Kynuté buchty

Zkoušela jsem obě verze buchet (běžnou i vegan) a připadají mi chuťově téměř neroznatelné. Začneme těstem: Ve vlažném mléce rozmícháme ...
_20.02.2023

Kynuté knedlíky

Po vzejití kvásku pečlivě proděláme s ostatními přísadami těsto, které přikryté čistou utěrkou necháme v teple vykynout asi 3/4 hodiny. Pak na ...
_20.02.2023

Mrkvová buchta

Dortovou či koláčovou formu nebo malý pekáček si vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Smícháme suché suroviny. ...
_15.05.2023

Mrkvové muffiny

Nejdříve smícháme suché ingredience, pak zvlášť mokré a nakonec vše smícháme dohromady. Košíčky plníme kousek pod okraj, ještě teplem ...
_21.04.2023

Oříškovky

V parní lázni za stálého míchání prohřejeme bílky (či aquafabu) s cukrem na teplotu cca 60 °C. Poté směs vyšleháme do lehké pěny, do ní ...
_22.03.2024

Perníková buchta

Všechny suché suroviny promícháme, přidáme tekutiny a pečlivě šlehačem nebo metlou propracujeme. Vlijeme do pekáčku vyloženého pečícím ...
_20.02.2023

Ruměnky vegan

Těsto nechám vypracovat v domácí pekárně. Nejprve vložím tekuté suroviny, pak suché a zapnu program na těsto. Po vypracování a nakynutí na ...
_20.02.2023

Tofujíčka

Cibulku restujeme na oleji do požadované barvy (jen sklovatá či dozlatova). Mezitím si rukou do misky rozdrobíme tofu a ochutíme (resp. obarvíme) ho ...
_20.02.2023

Trdelníky

Nejdříve rozmícháme droždí ve vodě s cukrem a necháme vzejít. Pak smícháme s ostatními surovinami na těsto, prohněteme a necháme vykynout. Po ...
_20.02.2023

Vegan majonéza

Oleje smícháme v nádobce s hubičkou pro snazší nalévání tenkým proudem. Ve vyšší nádobě pomocí ponorného mixéru rozmixujeme ostatní ...
_20.02.2023

Závin Štědrák

Suroviny na těsto smícháme (nejlépe v pekárně) a necháme vykynout v teple na dvojnásobek. Mezitím si připravíme náplně: Na ořechovou svaříme ...
_20.02.2023