Hummus

Pomazánka

01.05.2025

Suroviny :

na 2 až 3 porce:
1 plechovka sterilované cizrny v mírně slaném nálevu nebo cca 240 g doma vařené cizrny
50 ml aquafaby nebo vody
špetka soli
pepř a chilli podle chuti
2 polévkové lžíce sezamové pasty tahini
1 na kousky nakrájený stroužek česneku
2 polévkové lžíce citronové šťávy
2 polévkové lžíce (olivového) oleje k podávání

Postup :

Všechny suroviny kromě oleje rozmixujeme ponorným mixérem do hrubosti/jemnosti, která nám vyhovuje. (Nebo v smoothie mixéru na program dip.) Podáváme zakápnuté olovovým olejem s pečivem nebo s hranolky čerstvé zeleniny (z mrkve, okurky, papriky, kedlubnu...)

Tip: Barevné varianty lze získat přidáním koření, např. mleté papriky či ajvaru nebo kouskem vařené řepy.

Hummus - recept v PDF