Tiramisu

Moučník

14.10.2022

Suroviny :

světlý dortový piškot nebo dětské či cukrářské piškoty

na krém:
2 žervé nebo Lučiny (celkem 160 až 200 g)
1 vaničkový tučný tvaroh nebo mascarpone
1 malý bílý jogurt
3 polévkové lžíce cukru moučka
vanilkový cukr nebo esence
špetka soli
1 smetana ke šlehání (+ ztužovač šlehačky nebo trochu agaru)

na zvlhčení:
hrnek silné kávy
rum

na posyp:
granko a kakao

Postup :

Vychlazenou šlehačku vyšleháme (ale nepřešleháme). Ostatní suroviny na krém promícháme (klidně šlehačem na menší otáčky) a smícháme se šlehačkou.
Piškot zvlhčíme kávou s rumem, naneseme vrstvu krému a bohatě posypeme přes sítko směsí kakaa a granka. Postup opakujeme tolikrát, jak vysoké tiramisu chceme mít. Vrchní vrstvu krému před posypáním zbrázdíme vidličkou. Necháme odležet v chladnu nejlépe přes noc, ale hlídáme před mlsouny :-)

Tiramisu - recept v PDF

Může se Vám hodit recept na světlý dortový piškot.