Čokoládový salámek

Moučník

27.01.2024

Suroviny :

200 g čokolády s obsahem aspoň 50 % kakaa
50 g vegan tuku
2 lžíce horké vody

50 g posekaných ořechů nebo madlí
50 g drcených sušenek nebo slaných preclíků
50 g pokrájeného sušeného ovoce
2 polévkové lžíce rumu

Postup :

Čokoládu rozlámanou na kousky rozpustíme s tukem v parní lázni a pak zředíme horkou vodou (stačí většinou 2 lžíce, ale záleží na použité čokoládě). Necháme mírně zchladnout. Mezitím si pokrájíme ořechy, nalámeme sušenky a pokrájíme nadrobno sušené ovoce. To zalijeme rumem. Smícháme s rozpuštěnou čokoládou, opět necháme zchladnout, ale jen tak, aby směs šla tvarovat. Pomocí pečícího papíru nebo potravinářské folie vytvarujeme podlouhlou šišku (salámek) a necháme dokonale ztuhnout v lednici. Uchováváme v chladu a podle potřeby či chuti ukrajujeme asi půlcentimetrové plátky.

Čokoládový salámek - recept v PDF