Červená čočková

Polévka

19.07.2022

Suroviny :

2 střední cibule oloupané a nakrájené
olej
asi 350 g mrkve oloupané a nakrájené nebo podobné množství mražené (může být i směs s hráškem)
2 stroužky česneku (posekané)
1/2 lžičky koření garam masala
1/2 lžičky sušeného zázvoru
1/2 lžičky sušeného koriandru
1 lžička saturejky
1 plechovka drcených rajčat
4 polévkové lžíce rajského protlaku
1 polévková lžíce chilli omáčky
2 litry zeleninového vývaru (nebo vody s bujonem)
250 g červené čočky
sůl, pepř

Postup :

Na oleji orestujeme cibulku, přidáme mrkev, zarestujeme. Přilijeme vývar, přidáme rajčata, protlak, koření a přivedeme k varu. Vsypeme čočku a mírným varem vaříme asi půl hodinky. Ochutnáme, dochutíme. Podáváme s oblíbenou zelenou natí.

Červená čočková - recept v PDF