Skleničkový ovocný koláč
Moučník
23.07.2022
Suroviny :
recept odměřuji sklenkou (dále S) o objemu cca 200 ml:1 S hrubé mouky
1 S polohrubé mouky (nebo celozrnné pšeničné)
půl S cukru krystal
1 až 1 a půl S kefíru či acidofilního mléka
půl S oleje
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 polévková lžíce rumu
na drobenku:
půl S hrubé mouky
půl S cukru
asi 40 g másla či rostlinného tuku
skořice či jiné koření, jak kdo rád
očištěné ovoce (odstopkovaný rybíz, borůvky, půlené meruňky, švestky, nastrouhaná jablka...)
Postup :
Nejprve si připravíme ovoce a pak drobenku. Suroviny na těsto smícháme, vylijeme na pečící papír v pekáčku, rovnoměrně rozprostřeme. Poklademe ovocem dle chuti a posypeme rovnoměrně drobenkou.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 25-30 minut.
Z polovičního množství lze připravit asi 4 koláčky v horkovzdušné troubě. Silikonové formičky na koláčky vymažeme trochou kokosového oleje a vysypeme hrubou moukou, těsto rozdělíme to formiček, poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme vždy po dvou formičkách vedle sebe nejprve 10 minut při 150 °C, poté předpečené koláčky vyjmeme z formiček a dopečeme ještě asi 6 minut jen na pečícím papíře. Zopakujeme s druhou dvojicí formiček.
Skleničkový ovocný koláč - recept v PDF