Rybízový přeliv

Zavařování

26.07.2020

Suroviny :

rybíz po odšťavnění
voda
cukr

Postup :

Odšťavňovali jsme rybíz na džem a bylo mi líto ten zbytek s ještě viditelným obsahem šťávy vyhodit. Tak jsem přidala trochu vody, asi 5 minut směs povařila a ještě horkou propasírovala přes husté sítko. K přepasírované šťávě jsem přidala cukr (polovinu hmotnosti šťávy) a ještě 3 minuty převařila, aby se cukr rozpustil. Je to výborný základ pro tvarohovou zmrzlinu nebo jako přeliv na poháry.

Rybízový přeliv - recept v PDF