Maková náplň
Moučník
11.10.2020
Suroviny :
To tak jednou dáte svému nejdražšímu ochutnat (doškrábnout z hrnce zbytek) makové náplně do buchet (nebo na koláč) a způsobíte si tím dlouhodobý problém. Ono mu to totiž zachutnalo jen tak nebo jako vylepšení do bílého jogurtu. Nu což, chci-li mu udělat radost, obětuji trochu svého času a náplň mu uvařím... (cca jednou za 14 dní.)100 g mletého máku
250 ml (rostlinného) mléka
(2 polévkové lžíce (hnědého) cukru)
1 polévková lžíce rumu
1/2 lžičky koření Voňavé pečení
špetka skořice
2 rumové perníčky na dochucení a zahuštění (lze nahradit jiným perníkem nebo třeba drobečky z podrcených piškotů či sušenek)
Postup :
Mléko za stálého míchání ohřejeme téměř k varu, vsypeme mletý mák, cukr i koření a za stálého míchání pomalu vaříme do zhoustnutí (cca 5 minut stačí). Před koncem varu zahustíme rozdrobeným nebo nastrouhaným perníkem, hustotu si přidáním perníku korigujeme podle potřeby. Odstavíme z tepla a po mírném zchladnutí přidáme rum.Použijeme do buchet, závinů, na koláče či koláčky nebo prostě jen tak či do jogurtu jako můj muž. <3
Maková náplň - recept v PDF Původně jsem měla rozpis na makovou náplň u receptu na kynuté buchty , ale jelikož ho teď připravuji daleko častěji, předkládám jako samostatný recepis ;-)