Houbový guláš

Hlavní jídlo

28.07.2020

Suroviny :

asi půl litru očištěných a pokrájených pevnějších lesních hub
2 větší cibule oloupané a nakrájené na kostičky
olej
voda
zeleninový bujon
2 lžičky sladké papriky
1 lžička uzené papriky
1 lžička koření do guláše
sůl, pepř
2 lžičky hladké mouky na závrtek

Postup :

Cibulku zesklovatíme na oleji, vložíme houby, zalijeme vodou, přidáme koření a zvolna vaříme asi půl hodiny. V půl hrnku vody rozmícháme mouku a opatrně vmícháme do guláše, za občasného míchání ještě 10 minut provaříme. Dochutíme podle vlastních preferencí. Podáváme s chlebem , bramborem nebo knedlíkem. Případně můžeme zvlášť uvařené brambory vložit přímo do guláře a budeme mít houbový bramborový guláš.

Houbový guláš - recept v PDF