Bramborové šišky

Připravíme si hrnec s vroucí vodou. Zchladlé brambory prolisujeme nebo nastrouháme, přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto, které se nebude ...
_11.07.2020

Holandská (vegan) omáčka

Nejdříve si pečlivě rozmícháme mouku ve vodě. V kastrůlku začneme zahřívat mléko s vínem i kořením a máslem. Až se máslo rozpustí, metličkou ...
_30.06.2021

Houstičky

Z vlažného mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek. V pekárně či robotu necháme všechny suroviny propracovat. Těsto by mělo mít konzistenci ...
_02.08.2022

Houstičky vegan

Z vlažného mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek. V pekárně či robotu necháme všechny suroviny propracovat. Těsto by mělo mít konzistenci ...
_14.08.2021

Hrnkový koláč vegan

Nejprve si připravíme drobenku, (pokud používáme kokosový tuk, tak si všechny suroviny na ní dáme na chvilku do lednice, aby tuk pod rukama netekl, ale ...
_18.08.2023

Klasický vegan koláč

Z mléka, trochu cukru a droždí rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Ten smícháme s ostatními ingrediencemi na řídší těsto, které necháme v ...
_26.02.2023

Kynuté buchty

Zkoušela jsem obě verze buchet (běžnou i vegan) a připadají mi chuťově téměř neroznatelné. Začneme těstem: Ve vlažném mléce rozmícháme ...
_20.02.2023

Litý kynutý koláč s drobenkou

Z mléka, 1 KL cukru a droždí rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Ten smícháme s ostatními ingrediencemi na řídší těsto, které necháme v teple ...
_11.07.2020

Lokše

Brabory uvaříme ve slupce, nejlépe den předem. Oloupané je najemno nastrouháme nabo prolisujeme lisem na brambory, osolíme, přidáme mouku a ...
_14.10.2022

Maková náplň

Mléko za stálého míchání ohřejeme téměř k varu, vsypeme mletý mák, cukr i koření a za stálého míchání pomalu vaříme do zhoustnutí (cca 5 ...
_11.10.2020

Makové cukroví

Pokud nemáte mlýnek na mák nebo nemáte čas ho připravovat a pak čistit, skvěle funguje v mixéru rozmixovat mák s krystalovým cukrem, nejlépe ...
_02.12.2023

Makovec

Všechny suroviny kromě máku pečlivě smícháme. Mák vmícháme úplně nakonec. Směs vlijme do menšího pekáčku vyloženého pečícím papírem nebo ...
_17.10.2021

Minimakovec

Nejdříve smícháme suché suroviny, pak tekuté a nakonec vše dohromady. Vlijeme do formy (dno zakryjeme pečícím papírem) a pečeme v horkovzdušné ...
_23.02.2023

Papriky s vejci

Cibuli nakrájíme na kostičky, papriky na proužky. Nejdříve na oleji orestujeme cibulku dosklovata, přidáme papriky, zalejeme lehce vodou, osolíme, ...
_09.09.2021

Pivní rohlíčky

Nejdříve si necháme vzejít kvásek ze 100 ml vlažné vody, cukru a rozdrobeného droždí. Nejsnazší je vše nechat rozmíchat a nakynout v domácí ...
_26.07.2020

Pouťové koláče

Nejdříve si necháme vzejít kvásek a pak zaděláme těsto, které necháme aspoň hodinu v teple kynout. Mezitím si připravíme náplně. ...
_11.07.2020

Rohlíčky rolované

1. den ( Preferment ) Kvásek rozmícháme v 125 g vody, pečlivě promícháme resp. prohněteme s 250 g mouky. Přikryjeme potravinářskou fólií a ...
_14.10.2022

Svatomartinské rohlíčky vegan

Tuk nakrájíme na kostičky a s ostatními surovinami uhněteme těsto, které necháme uležet nejméně půl hodiny v chladu. Mezitím si všechny suroviny ...
_19.11.2023

Škubánky

Brambory v hrnci zalijeme studenou vodou jen tak, aby byly lehce ponořené, osolíme, přivedeme k varu a vaříme mírně 15 minut. Slijeme si stranou do ...
_16.10.2020

Tofu ovocné knedlíčky

Vše vyjma mouky a ovoce rozmixujeme dohladka ponorným mixérem ve vhodné vyšší nádobě. Směs přidáme k mouce a prohněteme. Těsto by se nemělo ...
_30.08.2023

Tofujíčka

Cibulku restujeme na oleji do požadované barvy (jen sklovatá či dozlatova). Mezitím si rukou do misky rozdrobíme tofu a ochutíme (resp. obarvíme) ho ...
_20.02.2023

Tvarohové knedlíčky

Množství stačí pro 3 až 4 jedlíky, většinou mi vyjde cca 65 knedlíčků velikosti ping-pongového míčku. Všechny ingredience smícháme, pokud ...
_14.10.2022

Zapečené brambory s hráškem

Brambory umyjeme a dáme vcelku i se slupkou vařit na půl hodiny. Po uvaření vodu slijeme, brambory necháme trochu vychladnout. Mezitím si orestujeme ...
_24.09.2020

Závin Štědrák

Suroviny na těsto smícháme (nejlépe v pekárně) a necháme vykynout v teple na dvojnásobek. Mezitím si připravíme náplně: Na ořechovou svaříme ...
_20.02.2023