Croquembouche

Z odpalovaného těsta si upečeme drobné kuličky. Uvaříme vanilkové pudinky s asi 10 lžícemi cukru v půl litru mléka a vylepšíme 1 KL mleté ...
24.04.2019

Dort s prasátky

Ze 1/4 l mléka a vanilkového pudinkového prášku přislazeného 4 PL vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Ten následně vychladíme ve vodní lázni ...
24.04.2019

Karamelový krém

Pudink uvaříme jako obvykle, jen bude výrazně hustější a proto doporučuji vařit mírnějším varem a delší dobu, aby byl opravdu dostatečně ...
24.04.2019

Nejčokokoládovější dort

Čokoládu na korpus si rozpustíme v parní lázni. (Nejlepší je použít hrnec s asi třetinou objemu lehce vroucí vody a na něm položenou skleněnou ...
24.04.2019

Piškotový koláč s ovocem a želé

Nejdříve si připravíme korpusy (pokud je sami pečeme) a zdobíme až po dokonalém vychladnutí. Ze surovin na krém (kromě tvarohu) uvaříme hustý ...
31.08.2018

Sladcí šneci

Těsto necháme vypracovat a vykynout, pak rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme. Potřeme uvařeným mírně zchladlým pudinkem a posypeme rozinkami nebo ...
24.04.2019

Švestková nutela

Všechny suroviny smícháme v hrnci, rychle přivedeme za stálého míchání k varu, poté na půl hodiny ztlumíme na mírný var a občas promícháme. ...
23.04.2019

Vylepšený pudink

Všechny suroviny smícháme v "pískáčku" a za stálého míchání přivedeme k varu, povaříme asi 3 minuty. Horký pudink nalijeme do misek, předtím do ...
24.04.2019

Žloutkové věnečky (větrníčky)

Vodu s máslem a solí zahříváme, dokud se máslo nerozpustí. Za stálého míchání vmícháme mouku a prohříváme dokud se těsto nepřestane lepit na ...
24.04.2019