Tvarohové knedlíčky

Hlavní jídlo

23.04.2019

Suroviny :

750 g tučného tvarohu
3 celá vejce
cca 660 g hrubé mouky a případně na zahuštění těsta
polohrubou mouku tvarování knedlíčků
3 PL cukru moučka
špetka soli



Postup :

Množství stačí pro 3 až 4 jedlíky, většinou mi vyjde cca 65 knedlíčků velikosti ping-pongového míčku.
Všechny ingredience smícháme, pokud těsto lepí, přidáme ještě mouku.
Necháme nejméně půl hodiny odpočinout v chladnu. Lžící odkrajujeme kousky těsta a obalíme jím připravené ovoce (švestky, meruňky, které já odpeckovávám a krájím na čtvrtinky). Pečlivě zakoulíme a vkládáme do vroucí vody. Po chvilce opatrně odlepíme od dna hrnce a vaříme asi 7 minut.
Sypeme cukrem, strouhaným tvarohem, mákem, grankem nebo přidáme domácí zavařeninu. Prostě jak to má kdo rád :-)

Tip: Výborné jsou i knedlíčky plněné švestkovými povidly nebo čtverečky čokolády.

Tvarohové knedlíčky - recept v PDF

Může se Vám hodit recept na broskvovou zavařeninu a na švestkovou nutelu.