Kokosky

Moučník

24.04.2019

Suroviny :

na cca 50 ks:
3 bílky
120 g cukru krupice
60 g měkkého tvarohu
150 g strouhaného kokosu
špetka mleté vanilky nebo trochu esence
1 KL pikantní marmelády nebo šťávy
špetka soli
půl tabulky čokolády na dozdobení



Postup :

Troubu předehřejeme na 130 °C.
Bílky se solí vyšleháme ve vyšší nádobě do polotuha, za stálého mírnějšího šlehání vsypeme po částech cukr a vyšleháme do pevného lesklého sněhu.
Přendáme do větší nádoby, přidáme tvaroh, marmeládu, kokos s vanilkou a opatrně smícháme. Dvěma lžičkami tvarujeme na plech hromádky na pečící papír. Pečeme na horkovzduch do světlého zbarvení (cca 20 minut).
Po zchladnutí pocákáme rozpuštěnou čokoládou (nejlépe vysokoprocentní a v parní lázni).

Kokosky - recept v PDF