Dušená rýže

Příloha

23.04.2019

Suroviny :

1 a půl (čtvrtlitrového) hrnku rýže
3 hrnky vody
1,5 kávové lžičky soli
1 menší cibule
4 hřebíčky
2 PL másla nebo podobně oleje



Postup :

Olejem pokryjeme dno kastrolu, u másla počkáme, až se rozpustí. Vsypeme do něj propláchnutou okapanou rýži a opékáme, až se rýže prohřeje cca 1 minutu za stálého míchání. (Když nad ní dáme dlaň, musíme cítit teplo.) Pak ji zalijeme horkou vodou (pozor na páru!) osolíme, vložíme oloupanou celou cibuli s napíchanými hřebíčky, přivedeme rychle k varu, přikryjeme těsnící pokličkou, ztlumíme a vaříme mírným varem (u nás stupeň 3.5) 15 minut. Poté zdroj tepla vypneme a bez odklápění necháme 5 - 10 minut dojít.

Rýži lze také připravit v troubě, pak pečeme 20 - 30 minut při 200 °C.

Dušená rýže - recept v PDF