Bramborový rychlý

Salát

23.04.2019

Suroviny :

asi 1 kg den dopředu uvařených brambor ve slupce
oblíbená nakládaná zelenina (stačí klidně jen okurky)
100 g majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou či jogurtem nebo kombinací z nich)
trochu nálevu ze zeleniny
(nakládaný kopr)
pepř, sůl



Postup :

Dělat bramborový salát jindy, než na Vánoce, by mne asi normálně nenapadlo, ale vařila jsem si brambor jako přídavek do chleba a vařit 1 až 2 brambůrky mi připadalo poněkud neekonomické. Navíc jsem neuměla odhadnout, kolik jich budu potřebovat. Tak jsem prostě uvařila víc. A ejhle, ono to mělo úspěch. Od té doby nevím, zda se těšit víc na oblíbený bramborový světlý chléb nebo na různé modifikace bramborového salátu.

Je to úplně jednoduché, oloupané brambory nakrájíme mřížkovým kráječem na kostičky, trochu osolíme, přidáme nakrájenou zeleninu, majonézu, zamícháme a tradá... hotovo! Nezapomeneme samozřejmě ochutnat (a se solí opatrně, raději méně než více.)

Tip na různé kombinace:
Klasika - vařená mrkev, vejce, oblanšírovaný mražený hrášek, (někdo i uzenina, ale já nee), cibule čerstvá nebo spařená
Celerový - s nakládaným nebo čerstvým bulvovým či řapíkatým, (doporučuji oblanšírovat v nálevu na nakládání zeleniny, stačí 3 minuty)
Koprový - přidaný čerstvý, mražený nebo nakládaný kopr
S uzeným lososem a koprem - stačí uzeného lososa natrhat na kousky
Letní - s čerstvou nejlépe doma vypěstovanou zeleninou pokrájenou na drobnější kousky (rajčata, okurky, papriky), ale pozor, raději spotřebovat rychleji.

a Vaše osvědčené tipy?

Bramborový rychlý - recept v PDF

A kdyby Vás zajímalo, kamže jsem potřebovala ten jeden vařený brambor, tak do bramborového světlého chlebíku..