Balzamikový krém

Ostatní

02.05.2016

Suroviny :

200 ml vinného octa "balsamico"
8 PL černorybízové nebo jiné ovocné sladké tmavě červené šťávy
2 PL hnědého cukru



Postup :

Vše smícháme v nádobě s nepřilnavým povrchem a za stálého míchání redukujeme mírným varem cca 15 minut (u nás na stupeň 7). Kápneme na čistý talířek a po chvilce zchladnutí zjistíme konzistenci. Pokud požadujeme hustší, ještě pokračujeme v redukování.

Tip: Používáme na saláty, sýry, maso i sladké dezerty.

Balzamikový krém - recept v PDF