Bílá veka střední

Pekárna

24.04.2019

Suroviny :

na kvásek:
240 g vlažného mléka
1/3 čerstvého droždí (asi 14 g)
1 a 1/2 KL cukru

40 g přepuštěného másla
2 rozšlehaná vejce
400 g pšeničné mouky (hladké nebo polohrubé)
100 g pšeničné chlebové mouky
1 a 3/4 KL soli




Postup :

Po vzejití kvásku necháme vše i s ostatními surovinami prohnětat v pekárně. Vyjmeme hák, povrch uhladíme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu cca 30 - 45 minut. Pečeme 45 minut na program pečení.

Bílá veka střední - recept v PDF